Frisch gerösteter Kaffee aus der Bayerischen Hofrösterei, hergestellt in den Gewölben eines 300 Jahre alten Hofes in Niederbayern, verleiht der Rösterei eine besondere und einzigartige Atmosphäre. Tradition und Leidenschaft fließt in jede Tasse des Kaffees. Beim Besuch der Kaffeerösterei erhalten die Teilnehmenden Einblick in die Herkunft, Verarbeitung und Röstung von Kaffeebohnen. Ziel ist es, den Weg von der Rohbohne bis zur fertigen Tasse Kaffee nachzuvollziehen und ein Bewusstsein für Qualität, Handwerk und Nachhaltigkeit zu entwickeln.

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In unserem Brotbackkurs zeigen wir Ihnen, wie Sie mit einfachen Zutaten und etwas Geduld köstliches Brot selbst backen können. Schritt für Schritt lernen Sie, wie aus Mehl, Wasser, Salz und Zeit ein aromatisches, knuspriges Brot entsteht. Der Kurs richtet sich an alle, die gerne selbst Brot backen möchten – ganz ohne Vorkenntnisse. Sie erlernen die Grundlagen des Brotbackens: vom richtigen Mehl bis zur Teigführung, bekommen eine Einführung in Sauerteig, Hefe und andere Triebmittel und erhalten praktische Tipps für verschiedene Brotarten und gelingsichere Ergebnisse. Zum Schluss werden die selbst gebackenen Brote natürlich gemeinsam verkostet.

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In einer Biogasanlage wird durch Vergärung der Biomasse Biogas erzeugt. Energiepflanzen und Tierische Exkremente (Gülle, Festmist) dienen als Substrat für diesen Prozess. Das entstandene Gas wird vor Ort in einem Blockheizkraftwerk zur Strom- und Wärmeerzeugung genutzt, die Gärreste werden als Dünger für den Ackerbau verwendet. Lassen Sie sich vor Ort die Arbeitsabläufe in einer Biogasanlage sowie die Anforderungen an die moderne Landwirtschaft erläutern. Sie lernen den Zusammenhang von der Pflanzenproduktion und der Verwertung pflanzlicher Produkte sowie Gülle und Festmist zur Energieerzeugung in einer Biogasanlage kennen. Sie erhalten außerdem interessante Informationen über die Biogasanlage, wie diese funktioniert und mit welchen Substraten sie gefüttert wird.

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