2-tägiger Praxiskurs zur Direktvermarktung von Rindfleisch
Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nördlingen-Wertingen

Wie lässt sich ein Rind optimal zerlegen und zu attraktiven Fleischpaketen für die Direktvermarktung zusammenstellen? Antworten auf diese und viele weitere Fragen liefert der praxisorientierte Kurs „Fit für Rindfleischpakete“, der am 10. und 11. Februar 2026 an der Fleischerschule in Landshut stattfindet.

Das Seminar richtet sich an Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter, Mutterkuhhalterinnen und -halter sowie landwirtschaftliche Betriebe mit Erwerbskombinationen.

Ziel des Kurses ist es, die Teilnehmenden fit zu machen für die Vermarktung von Rindfleisch ab Hof. Neben theoretischem Wissen steht die praktische Arbeit im Vordergrund: Von der Zerlegung einer Rinderhälfte über die Teilstückkunde bis hin zur richtigen Zusammenstellung von Rindfleischpaketen werden alle wichtigen Schritte vermittelt, um qualitativ hochwertige und marktgerechte Produkte anbieten zu können.

Mehr Informationen und Anmeldung bis zum 10.01.2026 unter www.aelf-nw.bayern.de